Книга о вкусной и здоровой пище

[sputnikk 1 310]

Чтоб было понятно, о чем говорю. Даренная кастрюлька. Открытка ровная, просто искажена объективом.

[sputnikk 1 310]

[sputnikk 1 310]

Подскажите, какая сторона шершавей. На ощуп вроде одинаковы. Брусок из оксида алюминия.

[Roma1 1 871]

 

 

Подскажите, какая сторона шершавей.

Маркировка не сохранилась? 

[sputnikk 1 310]

 

Подскажите, какая сторона шершавей.

Маркировка не сохранилась? 

 

На бруске ничего не было. На коробке нет пояснений где грубая, где мелкая сторона. Называется Сибртех 76415.

Но цвет довольно распространённый. Китай делает для всех заказчиков.

[Roma1 1 871]

Судя по этому видео 

 светлая сторона более мелкая.

[sputnikk 1 310]

Спасибо. Я подозревал, по аналогии со стирательной резинкой. Белая для карандаша, синяя для чернил.

[sputnikk 1 310]

Экспертиза томатной пасты http://krsk.sibnovosti.ru/society/308003-eksperty-zabrakovali-bolshe-poloviny-tomatnoy-pasty-krasnoyarske

[sputnikk 1 310]

Лучшая сайра в Красноярских магазинах оказалась из Приморья и Таиланда

В Красноярском ЦСМ сегодня, 27 ноября, эксперты проверяли качество консервированной рыбы. Среди обилия продукции этой категории выбор пал на сайру натуральную и сайру с добавлением масла. Такая оценка проводилась впервые.

Специалисты поставили задачу: проверить содержание в рыбе полиненасыщенных жирных кислот «Омега-3», необходимых для профилактики болезней сердечнососудистой системы. Именно они способствуют ускорению обмена веществ в организме, росту мышечной массы, снижению усталости. Поэтому, продукт часто рекомендуется к употреблению для спортсменов, подростков и людей, занятых тяжелым физическим трудом.

Всего эксперты оценивали 14 образцов продукта: 9 – сайры натуральной и 5 – сайры натуральной с добавлением масла. И так получилось, что в число проверяемых попали производители из Приморского края (там, где вылавливаются наибольшие объемы рыбы), Москвы и Московской области. Зарубежного производителя представляли заводы и Таиланда и Китая.

Чтобы проверить содержание в образцах полинасыщенных жирных кислот, привлекали специалистов института биофизики СО РАН. Наличие токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть и олово), пестицидов, посторонних примесей, массовую долю хлоридов (соли) проверили в аккредитованной лаборатории Красноярской ЦСМ. И только убедившись в безопасности продукта, дегустационная комиссия приступила к пробе.

Надо отметить, что в состав дегустационной комиссии помимо специалистов Красноярского ЦСМ вошли представители двух министерств края – сельского хозяйства и промышленности и торговли. А также Роспотребнадзор, орган по сертификации, торговые сети города, экологи и общественники. Оценивали сайру по 11 показателям. Максимальный балл для сайры натуральной установили 58, а для сайры с маслом – 53.

Идеальных продуктов в природе, увы, не бывает. Вот и на сей раз у комиссии были претензии ко многим образцам. В первую очередь, ко вкусу - многие заметили, что некоторые образцы горчат. Не понравился экспертам и внешний вид кусочков: порезаны криво, в банках уложены неаккуратно, да и бульон мутноватый. В общем, долго думали и распределили места конкурсантов согласно качеству и вкусу.

Лучшими оказались:

- Сайра натуральная в собственном соку «Fortuna» (Таиланд) – 52,9 баллов;

- Сайра тихоокеанская натуральная «Aro» (Приморский край) – 52,1 баллов;

- Сайра тихоокеанская натуральная «Дальморепродукт» (Владивосток) – 50,9 баллов;

- Сайра тихоокеанская натуральная «Ультрамарин» (Приморский край) – 50,9 баллов;

- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла «Медвежье побережье» (Владивосток) – 45,5 баллов;

- Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла «Преображение» (Приморский край) – 45,5 баллов.

- Комплексное исследование и рейтинговая оценка показали, что в целом все образцы сайры соответствуют государственным стандартам. Более высокий балл получили консервы, выработанные в приморских регионах – России и Таиланда, как приближенные к местам вылова рыбы, – отметила заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.

Полную информацию можно получить на сайте Красноярского ЦСМ.

Далее:

В итоге худшими среди образцов сайры натуральной были признаны консервы торговой марки «Морская радуга» ООО  «Рыбозавод Большекаменский» из Приморского края   - 40,5 баллов и торговой  марки «Русский рыбный мир» - 40,5 баллов.  Лучшими в этой категории стали консервы торговых марок Fortuna из Королевства Таиланд – 52,9 баллов, торговой марки Aro из Примсорского края– 52,1 баллов

Среди образцов сайры натуральной с добавлением  масла самую высокую оценку получили консервы торговых марок ««Медвежье Побережье» (Владивосток) и «Преображение» (Приморский край) – 45,5 баллов. По еще одному показателю – насыщенностью «Омега-3» лидером стала продукция  т.м. Internationale Unternehmtns-grupp Monolith  Преображенского  рыбокомбината». 26 грамм такой сайры хватит для удовлетворения суточной потребности человека в полиненасыщенных жирных кислотах. 

Наименьшее же число баллов – 36,3 баллов, набрал образец торговой марки «Штурвал» из Китая из-за несоответствия продукции по органолептическим свойствам требованиям нормативных документов. «Штурвал», кстати,  имеет наименьшую ценность по содержанию «Омега-3». Для получения суточной нормы надо  съесть 76 граммов такой сайры.

Изменено 27 ноября, 2015 пользователем sputnikk

[sputnikk 1 310]

Что скажете об использовании вакуумных упаковщиков для увеличения срока хранения продуктов? Вот например http://www.ixbt.com/home/caso-vc150.shtml

[Люба 741]

думаю хорошая штука, научно обоснованная, но 10 с хвостиком тыс. кусаются

[sputnikk 1 310]

Наверно. В магазинах многое продаётся в вакуумной упаковке. Хотя мне без дела. Ничего дольше 5 дней не храню или ложу в морозилку. Вот хранить свежими деревенские запасы наверно есть смысл. Хотя для крупных овощей сойдёт обёрточная плёнка.

[sputnikk 1 310]

Про тушёнку  http://www.prodnadzor.info/news/na-proverke-mjasnyh-konservov.html.Мяса не докладывают )

Рейтинг http://prodnadzor.info/rate/ratetovar/?idrate=67

[sputnikk 1 310]

Экспертиза шампанского  http://prodnadzor.info/news/eksperty-Krasnojarska-proverili-shampanskoe.html

рейтинг http://prodnadzor.info/rate/ratetovar/?idrate=68

Изменено 24 декабря, 2015 пользователем sputnikk

[Roma1 1 871]

Я остановил свой выбор в этом году на этом: