20 лет на севере не жил , но больше 10 было дело . Да нет там навыка какого то сложного. Весь фокус в том что бы она чуть подтаяла сверху , там шоковая заморозка , можно гвозди забивать. Когда рыба заморожена правильно , она не имеет наледи.
Во первых можно чем угодно заразиться.
Во вторых , вот я не помню что бы нельма болела такой гадостью .Чир , муксун , омуль - да были , но легко проверялось отрезав голову и хвост .
В третьих при -50 вымерзает все . Да не приятно если попадется, но смотри во вторых .